Ossau Iraty – cheese made from sheep milk in French Basque. Taste good, you should eat with black-cherry […]
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Sweets Mountain !
サンセバスチャンのブレチャ市場にあるお菓子屋さん。 盛りすぎじゃなかろうか… 雪崩を起こしてしまいそうで、自分で取る勇気がない。 June.2015 A confectionery store in Bretxa mar […]
初めてバスクを旅した時の、ある宿の朝食
Sunny-side up egg with olive oil & salt, breakfast of my first trip to Basque. 初めてバスクを旅した時の、ある宿の朝食。 その時の日記 […]
用賀のバスク料理店 LANBROA
「四角い!」8月初めにオープンした、東京・用賀のスペイン・バスク料理店LANBROA(ランブロア=バスク語で霧)。 パステルバスコは丸いとばかり思ってたら、概念を覆すまさかの四角。 24cm四方と大きくて、切り分けてくれ […]
サン・ジャン・ド・リュズの通称おねえ
I have a friend in St-Jean-de-Luz, I call her “big sis”. I have great respect for her as my mentor […]