「四角い！」8月初めにオープンした、東京・用賀のスペイン・バスク料理店LANBROA（ランブロア＝バスク語で霧）。
パステルバスコは丸いとばかり思ってたら、概念を覆すまさかの四角。
24cm四方と大きくて、切り分けてくれる。
写真のかどっこ部分は、私の胃の中へ。
ざくっとした生地に優しいカスタード、どストライクの美味しさ。
シェフのみきさん、ソムリエののぶこさんはおねえの友達。
気のいい二人に会いに行きたくなるお店。
August.2016
Amazing square pastel vasco – at Spanish & Basque restaurant “LANBROA” in Yoga, Tokyo. Soooooo delicious!!!