ピッカピカ！

「うわ、ピッカピカやん！」と、言わずにいられなかった。

サン・ジャン・ド・リュズの隣、シブールにあるArrantzaleak（アランツァレアック）の厨房。ランチとディナーの間、数時間しかないのに、ここまでぴしっと片づけてあるなんて。

カフェで働く私は、がつんと殴られたような衝撃だった。
それ以降、閉店後の片付けになると必ずこの光景が頭をよぎる。
ピッカピカにするんだから、とつぶやいて、ごしごし磨き上げる日々。

June.2015