トルティージャ(スパニッシュオムレツ)

Tortilla de patatas – my favorite dish, round shape and golden brown.

トルティージャ。いわゆる具が入ってるスパニッシュオムレツ。
スペインバスクのバルやカフェでは、ほぼ間違いなくあるメニュー。

じゃがいもが定番だけど、チストラ（バスクの細長いチョリソ）入りもおいしい。お店によっては、フォークが垂直に刺さって出てきてびっくりする。

写真は私が焼いたもの。
まんまるこんがりに焼けると嬉しい。

August.2016